Hausgemachte Köstlichkeiten

Im Angebot der Gaststätte Prodnik legen wir unser Augenmerk auf die Zubereitung von traditionellen Gerichten der Region Zgornjesavinjska und anderen slowenischen Gerichten nach alten Rezepten und mit der Verwendung von den besten Zutaten, von denen ein großer Teil auf dem eigenen Öko-Bauernhof angebaut wird.

Im Ofen duftet es jeden Morgen nach frischem Mischbrot und unserer Spezialität, dem Buchweizenbrot mit Walnüssen, für das wir die Silber- und Goldauszeichnung für die Köstlichkeiten von slowenischen Bauernhöfen 2013 erhielten. Nach vorheriger Bestellung backen wir auch ajdnek und anderes Gebäck.

Unsere hausgemachte Wurstspezialität Savinjski želodec, sorgfältig zubereitet aus von Hand geschnittenen Speckstückchen und den besten Teilen des Schweinefleischs, traditionell getrocknet auf Holzbrettern, wird Sie begeistern. Sie wird aufgetischt in dünnen Scheiben, auf Wunsch zusammen mit hausgemachter Pastete aus Schweinefleisch, mit Käse von den umliegenden Almen und saurer Beilage, dabei wird sauer eingelegter Spargel aus Eigenanbau serviert. Der Savinjski želodec der Prodniks erhielt die silberne Auszeichnung für die Köstlichkeiten von slowenischen Bauernhöfen 2013.

Neben Pilz- und Rindfleischsuppe mit hausgemachten Nudeln bieten wir im Frühling Spargelsuppe, nach vorheriger Bestellung auch Zwiebelsuppe. Zu den Nudelteigtaschen Žlinkrofi von Obere Savinja Tal, gefüllt mit Speck, Wurst, Braten und Gewürzen, empfehlen wir unseren Kartoffelsalat.

Im abwechslungsreichen Angebot der Süßspeisen sind  die Buchweizenteigtaschen Štruklji mit Walnüssen, serviert mit Sahne, und die Topfenteigtaschen Štruklji, die die Gäste am liebsten mit Walnuss- oder Karamellsoße essen, besonders zu empfehlen.