Šparglji

Na eko kmetiji Prodnik pridelujemo domače zelene šparglje in jih dnevno sveže postrežemo našim gostom od aprila do junija.

Pripravljamo jih na veliko načinov, najbolj pa gredo v slast špargljeva juha, ocvrti ali šparglji na žaru, s slanino in pikantno omako, umešani z jajci, v rižoti ali v omaki k širokim rezancem. Zaželite si lahko tudi dunajsko ocvrt puranji zrezek, polnjen s šparglji, svinjske medaljone s špargljevo omako ali biftek, gratiniran s šparglji in gorgonzolo.

Pravim ljubiteljem priporočamo ploščo špargljev (za dve osebi), na kateri je kar pet od zgoraj naštetih jedi.

K narezkom domačega savinjskega želodca postrežemo kislo prilogo, v kateri so tudi naši domači v kisu vloženi šparglji, za katere smo prejeli zlato priznanje Dobrote slovenskih kmetij 2013.